舌尖上的中国第一季
1.0 |08月29日 |已完结 |共7集
简介:
  《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目,共七集。主题围绕中国人对美食和生活的美好追求,用具体人物故事串联起中国各地美食生态。
  第一集:自然的馈赠
  作为一个美食家,食物的美妙味感固然值得玩味,但是食物是从哪里来的?毫无疑问,我们从大自然中获得所有的食物,在我们走 进厨房,走向 餐桌之前,先让我们回归自然,看看她给我们的最初的馈赠。
  本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境(如海洋、草原、山林,盆地、湖泊)中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角,以及由于自然环境的巨大差异(如干旱,潮湿,酷热,严寒)所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景,展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物,我们又是如何与自然和谐相处,从而了解在世代相传的传统生活方式中,通过各种不同的途径获取食物的故事。
  第二集:主食的故事
  主食是餐桌上的主要食物,是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食,一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事,展现人们对主食的样貌、口感的追求,处理和加工主食的智慧,以及中国人对主食的深厚情感。
  第三集:转化的灵感
  腐乳、豆豉、黄酒、泡菜,都有一个共同点,它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。而这种手法被称作“发酵”。中国人的老祖宗,用一些坛坛罐罐,加上敏锐的直觉,打造了一个食物的新境界。要达到让食物转化成美食的境界,这其中要逾越障碍,要营造条件,要把握机缘,要经历挫败,从而由“吃”激发出最大的智慧。
  第四集:时间的味道
  腌制食品,风干晾晒的干货,以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久远的食物保存方式。时至今日,中国人依然对此类食品喜爱有加。
  本集涉及的美食主要有腊肉,火腿,烧腊,咸鱼(腌鱼),腌菜,泡菜,渍菜,以及盐渍,糖渍,油浸,晾晒,风干,冷冻等不同食物保存方法,展现以此为基础和原材料的各种中国美食。
  贮藏食物从早先的保存食物方便携带发展到人们对食物滋味的不断追求,保鲜的技术中蕴涵了中国人的智慧,呈现着中国人的生活,同时“腌制发酵保鲜”也蕴含有中国人的情感与文化意象,如对故乡的思念,内心长时间蕴含的某种情感等等。
  第五集:厨房的秘密
  与西方“菜生而鲜,食分而餐”的饮食传统文化相比,中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。而在这一系列意境的追逐中,中国的厨师个个都像魔术大师,都能把“水火交攻”的把戏玩到如火纯青的地步,这是8000年来的修炼。我们也在这漫长的过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃,他们共同的本质无非是水火关系的调控,而至今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一家。本集将主要透过与具有精湛美食技艺的人有关的故事,一展中国人在厨房中的绝技。
  第六集:五味的调和
  中国饮食素有“味”是灵魂之说。不同的原材料,不同的调味品,不同的调制手法,不同的调味大师,引领食物到达更加美味的境界。咸鲜,甜咸,酸甜,酸辣,麻辣,香辣,苦香,鲜香……每一种美食,经过中国人的精心烹饪制作,呈现了不同的味型与气质。本集要探究中国人烹制各种口味所需不同调味料,展示丰富的调味料的制作工艺,解密中国人高超的调味技术。10个故事,涉及川、鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、云南等有代表性的地域美食,通过展现丰富多彩的烹饪文化,讲述当下中国人的真实生活,表达他们的真实情感。
  第七集:我们的田野
  作为最后一集,本集将带领观众完成一个回归——从餐桌回归大地。以餐桌上的美食为出发点,继而将视线投向生产出各种美食原材的广袤田野,探究美食的来源,它们是如何被人类以各种方式培育出来,并突出体现生态环保的农业生产方式,正是这样的方式才能为美食提供至关重要的品质保证——优良和清洁。
  这一集在呈现中国美食多样性、地域差异性和农业多样性的样貌同时,讲述了中国人为了食物顺应自然、改造自然的故事。
猜你喜欢
换一换
厚望
252
7.0
HD中字
厚望
7.0
更新时间:08月29日
主演:菲尔·戴维斯,菲利普·杰克森,Ruth Sheen
简介:  1988年的伦敦,同居十年的西里尔·本德与雪莉,工作辛苦,收入很低,但乐于助人。西里尔的姐姐瓦莱丽和姐夫马丁是有钱阶层,炫耀财富,还很专横。西里尔的母亲住在儿子附近,她的邻居也是愚蠢自私的新贵。瓦莱丽不管母亲是否同意,准备了家庭宴会庆祝母亲70岁生日。马丁在宴会上企图引诱雪莉,大家不欢而散。西里尔真诚地说,他想要个人人吃饱饭、人人有房子住、有工作做的世界。第二天清晨,西里尔、雪莉和母亲在层顶平台,观赏着城市之光。
  本片以当代英国不同阶级的几位人物,抨击英国当代社会,对奔放不羁的主人公西里尔和雪莉自始至终充满深深的敬意。本片导演迈克·利的工作方法打破传统,他手头没有剧本,而是找来—批演员,让他们各自择角色,熟悉和创造“角色的小天地和整个世界”——包括衣、食、住、行、朋友、恋爱各个方面。当每个演员懂得并深入到角色之中的时候,迈克·利也构绘出整部影片的结构。本片中戴维斯和希恩扮演的一对情侣,充满现实主义色彩。本片1988年在纽约电影节上放映,1989年初在美国正式发行,被美国影评界列为当年十部最佳影片之—。
6860
1988
厚望
主演:菲尔·戴维斯,菲利普·杰克森,Ruth Sheen
关八战队
674
8.0
HD中字
关八战队
8.0
更新时间:08月28日
主演:横山裕,涩谷昴,村上信五,丸山隆平,安田章大,锦户亮,大仓忠义,ベッキー,莲佛美沙子,竹中直人,田山凉成,石桥莲司,东山纪之,馆博
简介:  2035年,日本经济衰退,人口锐减,少子高龄化使国家走向崩溃边缘。除少数城市外,国内大多数城镇和百姓都被国家所抛弃。与此同时,号称暗黑十字军(Dark Crusade)的犯罪组织称霸全国,企业化的警察部门难有作为。为了应对日益严重的犯罪,名为英雄协会的民间组织营运而生,以银队长(馆广 饰)为首的百名关8战队勇士与罪恶势力展开连番对决。被债主追索苦逼的青年横峰诚(横山裕 饰)意外加入英雄协会,此时此刻,大多数战队战士壮烈牺牲,只剩下涩泽薰(涉谷昴 饰)、村冈雄贵(村上信五 饰)、丸之内正悟(丸山隆平 饰)、安原俊(安田章大 饰)、锦野彻朗(锦户亮 饰)以及大川良介(大仓忠义 饰)等各自有着不堪人生经历的年轻人为了糊口留在协会中。
  暗黑十字军的头目Mr. Dark在八万市展开接二连三的犯罪活动,毫无责任心的年轻战士们能否拯救民众于水火呢?
1600
2012
关八战队
主演:横山裕,涩谷昴,村上信五,丸山隆平,安田章大,锦户亮,大仓忠义,ベッキー,莲佛美沙子,竹中直人,田山凉成,石桥莲司,东山纪之,馆博
碟中谍8:最终清算
943
10.0
HD中字
碟中谍8:最终清算
10.0
更新时间:08月28日
主演:汤姆·克鲁斯,海莉·阿特维尔,文·瑞姆斯,西蒙·佩吉,埃塞·莫拉雷斯,庞·克莱门捷夫,亨利·科泽尼,霍特·麦克卡兰尼,珍妮·麦克蒂尔,尼克·奥弗曼,汉娜·沃丁厄姆,特拉梅尔·提尔曼,安吉拉·贝塞特,谢伊·惠格姆,格雷格·泰山·戴维斯,查尔斯·帕内尔,马克·加蒂斯,罗尔夫·萨克森,露西·图卢加鲁克,加利·艾尔维斯
简介:  超级人工智能“智体”即将引爆全球核弹危机,把世界推向毁灭边缘。而伊森·亨特(汤姆·克鲁斯 饰)和他的IMF小队在上次行动中遭遇重创,团队濒临分崩离析。虽然伊森已获得关闭“智体”的钥匙,但要彻底消灭“智体”,完成这一拯救全人类的终极任务,仍需要IMF小队齐心协力突破重重困难。他们不仅要面对全知全能又无影无形的“智体”与其手下盖布瑞尔(埃塞·莫拉雷斯 饰)的百般阻拦,还要解决来自过去的种种恩怨。每个抉择都关乎信念与命运,等待伊森和IMF小队的,究竟是怎样的结局?
1200
2025
碟中谍8:最终清算
主演:汤姆·克鲁斯,海莉·阿特维尔,文·瑞姆斯,西蒙·佩吉,埃塞·莫拉雷斯,庞·克莱门捷夫,亨利·科泽尼,霍特·麦克卡兰尼,珍妮·麦克蒂尔,尼克·奥弗曼,汉娜·沃丁厄姆,特拉梅尔·提尔曼,安吉拉·贝塞特,谢伊·惠格姆,格雷格·泰山·戴维斯,查尔斯·帕内尔,马克·加蒂斯,罗尔夫·萨克森,露西·图卢加鲁克,加利·艾尔维斯
评论区
首页
电影
连续剧
综艺
动漫
短剧